酥烤醬醃雞腿 關鍵就在醃料這一步 醃製入味 咬下去太香了

美食，總是能夠帶給人們無限的驚喜和享受。在各個國家和地區，都有著獨特的美食文化和口味，介紹一道美味的自制小吃——酥烤醬醃雞腿。這款小吃在味覺上帶來了多重的風味體驗，還充滿了料理的樂趣。

一、 材料準備：

1.主料：

- 棒棒腿九到十隻

- 蔥花

- 粗粒玉米粉（cornmeal）

- 蒜蓉辣椒醬

- 蜂蜜

2.醃料：

- 醬油

- 胡椒粉

- 大蒜

- 米酒

- 蜂蜜（準備多一點，足夠淹滿雞腿的量）

二、 製作步驟：

1. 醃製雞腿： 將棒棒腿放入樂扣袋中，倒入醃料，用手搓揉均勻，確保雞腿均勻塗抹了醃料。接著，將其放入冰箱醃製整夜。如果時間有限，至少醃製一個小時。醃好的雞腿取出，放在鋪了錫箔紙的烤盤上。

2. 烤箱預熱： 將烤箱預熱至210°C/420°F，將雞腿放入烤箱中層，烤約13-15分鐘。

3. 準備醃料： 將醃雞腿的醃料倒入碗中，加入兩大匙的蜂蜜和一大匙蒜蓉辣椒醬，根據個人口味選擇辣度。

4. 塗抹醃料： 將雞腿取出，塗抹上調製好的醃料，同時翻面確保雞腿均勻塗抹。

5. 再次烤制： 將雞腿放回烤箱，繼續烤約6-8分鐘。

6. 撒上玉米粉： 取出雞腿後，撒上粗粒玉米粉，確保雞腿兩面都均勻沾滿玉米粉。

7. 繼續烤制： 稍微調低烤箱溫度，以防止玉米粉烤焦，再次烤約8-10分鐘。中途可翻面一次，確保均勻烤制。如果發現玉米粉有脫落，可額外撒上一些。

8. 出爐享用： 烤好的雞腿香噴噴，口感酥脆，味道濃郁。

9. 裝盤： 將烤好的雞腿放入容器中，撒上蔥花，蓋上錫箔紙，就可以準備出門享受美食了。

這道酥烤醬醃雞腿不僅在製作過程中充滿樂趣，在味道上也別具特色。醃製的過程讓雞腿入味，大蒜、蜂蜜和辣椒醬的組合為雞肉賦予了多重層次的風味。而玉米粉的加入則讓雞腿外皮酥脆，口感更豐富。

這道美味的小吃適合各種場合，不論是趴踢派對、野餐還是便當菜，都是不錯的選擇。製作過夜的雞腿入味香濃，深受喜愛。不妨在休閒時光，親自動手製作這款美味的酥烤醬醃雞腿，為自己和家人帶來一份特別的美食享受。