代煎中藥保質期

中醫師開中藥，通常一次要開4～7天的藥量，甚至是更多，很多患者會選擇將所有的中藥一次在醫院或藥店代煎，將煎好的藥湯儲存在冰箱裡。這一服務極大方便了廣大群眾，特別是對工作忙且不懂如何煎藥的白領階層尤為適宜。但是這一服務也帶來了另外一個問題，那就是代煎中藥湯劑的儲存問題。

那麼代煎的中藥能放多久？曾經有這樣的研究，將不同方劑在不同溫度條件下存放，通過觀察藥汁的變質程度，分別記錄臭氣、混濁、生黴及酸度等測定專案。結果發現，溫度越高藥液變質越快，在氣溫較高的季節裡，室溫在25℃以上，一般湯劑儲存不超過2天，如果冷藏，則一般儲存7天不會有變質現象。

另外，不同方劑即使在同一條件下，變質程度差異也較大，若藥液內澱粉，蛋白質、糖類等成分含量較多，則變質更快。

為了安全起見，專家建議，密封真空包裝的中藥湯劑最好在冰箱冷藏室0℃-5℃範圍內儲存，儲存時間應在7-14天，但最好不要超過7天。一方面是因為湯藥煮好後，在拿回家冷藏前常有半天到一天的室溫儲存，這會加速藥湯變質；另一方面，煎煮藥湯裡若含有全蠍、蜈蚣等動物類中藥或熟地、黃芪等糖分含量較高的中藥，會影響儲存時間。

若發現藥液袋鼓起或藥液變味，有氣泡等異常現象則屬變質，不可服用。如果是用自己提供的器皿來盛放的中藥湯劑，一般不建議隔夜服用，即使放置在冰箱冷藏室中，也不應超過3天，以免藥液變質影響健康。