小串糖葫蘆能用的是冰糖嗎

小串糖葫蘆用的是冰糖。

糖葫蘆是冬季大家最愛的單品之一，由於糖葫蘆多是用單品製作的。所以做糖葫蘆可以用白糖、紅糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。當然白糖成本小了，不過還是冰糖做出來的好吃，糖入口即化，白糖做出來的吃著太粘了。特別是熬製白糖的時候，火候非常重要，特別注意控制白糖和還原糖的比例 ,主要是新增檸檬酸不能太早了。

小串糖葫蘆時下正在熱賣。而在做該單品的時候用冰糖還是白糖，我們應該選擇冰糖，應該用冰糖做出來的糖葫蘆入口即化，而且也是嘎嘣脆，如果用白糖的話，做出來的糖葫蘆會很粘牙，所以大家做糖葫蘆的時候，這一步要掌握好，喜歡吃糖葫蘆的朋友們，別再出去買著吃了，自己在家做的乾淨衛生，而且也實惠，要記得先收藏，抽時間在家做一下吧、

小串糖葫蘆的糖肯定首選的是冰糖，畢竟目前市面上大多售賣的正宗的冰糖葫蘆都是用用冰糖做的，但因為白糖成本小，越來越多人會使用白糖熬製。冰糖熬製的糖葫蘆不發粘，就是不粘牙齒，而且吃起來爽口，白糖和紅糖正好相反，做出來的糖葫蘆很粘牙齒，雖然紅糖做的糖葫蘆顏色好看一點，但只要把冰糖熬到好處，做出的糖葫蘆顏色也是很不錯的呢。