主食材：雞翅根10個，雞蛋2個。
配料：奧爾良醃料15克，麵包糠適量，澱粉適量，料酒5克，生薑適量，大蔥適量。
雞翅根從細的那端將筋剪斷，然後將肉和骨頭剝離，向下翻折
將處理的雞翅根放入碗中，撒上奧爾良醃料、蔥姜、料酒，抓拌均勻，然後醃製4個小時
醃製好的雞翅根裹上一層澱粉，再裹上蛋液，最後再裹滿一層面包糠
油溫五成熱，將雞翅根放入鍋中，炸的過程中輕輕翻面，炸熟後撈出（約6分鐘）
根部包一層錫紙，開吃
生活百科站
