首先將草魚魚鱗刮乾淨,清洗內臟,從魚背用菜刀划進去,順著魚排骨順溜下去,魚肉就切出來了。兩邊都這樣切魚肉就出來,順著魚肉的紋路,斜刀切片即可,然後就可以開始製作酸菜魚了。
工具/材料:
草魚、刀
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、清洗內臟
首先將草魚魚鱗刮乾淨,清洗內臟。
2、分開魚肉和魚骨
從魚背用菜刀划進去,順著魚排骨順溜下去,魚肉就切出來了。
3、切魚片
兩邊都這樣切魚肉就出來,順著魚肉的紋路,斜刀切片即可,然後就可以開始製作酸菜魚了。
總結:
草魚魚鱗刮乾淨,清洗內臟,從魚背用菜刀划進去,順著魚排骨順溜下去,分開魚骨魚肉。順著魚肉的紋路,斜刀切片即可,然後就可以開始製作酸菜魚了。