酸菜魚是哪個地方的菜

正宗的酸菜魚的話，裡面一定會放有花椒，這樣吃出來的酸菜魚，特別的痠麻開胃，好吃的連舌頭也不放過的那種，除了酸菜魚是川菜以外還有回鍋肉也是川菜，四川除了麻辣還有很多口味的，甜菜也是有的。

製作酸菜魚最好是選用草魚為好，因為首先草魚是一種比較常見的家常食用的魚類，我們可以在菜市場輕易的買到；其次，草魚的魚骨相較於鯽魚、鯉魚等比較少，肉質不易鬆散，所以用來製作酸菜魚真是再好不過。

酸菜魚也是眾多魚肉做法中較為受歡迎的一個，它將鮮美魚肉配上酷爽的酸菜味道，再配上各種辣椒，好吃不上火，既美味又營養，吃多了還不怕長胖，一直都是老少皆宜。