乳酪粉怎麼吃

乳酪粉是源自牛奶中凝固的牛乳酪蛋白質組成，主要原料是脫脂奶。乳酪粉的吃法有很多種，比如意式蛋黃面，培根乳酪粉軟包，巴西乳酪球等。

義大利麵條、雞蛋、培根肉、蒜、奶昔、乳酪粉、鹽、胡椒粉

高筋麵粉、酵母、黃油、餡料、芝士片、色拉醬、葡萄籽油、糯米粉、芝士粉

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、意式蛋黃面

培根肉切丁，與壓碎的蒜放入油鍋內一起炒，直到將培根肉丁炒至脆香，將盛有水的鍋置於火上，水燒開後加入少許鹽，再放入麵條烹煮，雞蛋倒入一隻小盆內，加入奶昔和乳酪粉、胡椒、鹽打勻，麵條煮至軟硬適度後盛出，趁熱倒入盛有雞蛋的小盆內，快速攪動，加入做好的培根肉丁和汁，完全拌勻之後即可食用。

2、培根乳酪粉軟包

雞蛋打散，揉好麵糰端進發酵箱，40分鐘發酵完成，手沾粉戳個洞不塌陷，不回縮即好，蓋膜醒發20分鐘，麵糰有點溼，沾點粉，擀長舌，放上培根和芝士捲起來，乳酪粉適量倒入盤中，刷蛋液，乳酪粉中打個滾，38度發酵，一碗熱水，保持適度70%，參考40分鐘，發到2倍左右大小，擠入色拉醬，預熱烤箱180度20分鐘即可。

3、巴西乳酪球

烤箱預熱190度，雞蛋，乳酪粉，葡萄籽油加入碗裡攪拌均勻，加入糯米粉，芝士粉，拌均勻，烤盤鋪上烘培紙，用勺子之類的器具將麵糊弄成圓球狀，鋪到烘培紙上，入烤箱烤制15分鐘即可。

總結:

乳酪粉是源自牛奶中凝固的牛乳酪蛋白質組成，主要原料是脫脂奶。乳酪粉的吃法有很多種，比如意式蛋黃面，培根乳酪粉軟包，巴西乳酪球等。覆水後的乳酪粉，具有鮮美的奶味，均勻的油膏狀足以亂真，並有一定的粘度。