主食材:雞1只。
配料:蔥適量,姜適量,洋蔥1個,鹽焗雞調味粉5克,麥芽糖7克,花椒5克,醬油7克,紅醋7克。
雞上調味粉,揉勻。
紅醋倒入麥芽糖,攪拌,麥芽糖,紅醋抹勻,拍姜,切洋蔥,蔥花,塞入雞內,醬油抹均勻。
鍋壁抹上油,放入洋蔥,花椒,雞,上蓋,煲熟。