主食材：大米100克，火腿適量，香菇適量，雞蛋50克，青菜適量。
配料：蠔油1勺，老抽1勺，生抽1勺，蔥適量。
砂鍋刷油，倒入浸泡2小時的大米，倒入適量清水
大火煮開轉小火燜5分鐘，用筷子扎小孔
擺上火腿、香菇，打一個雞蛋，加蓋小火燜8分鐘，沿鍋蓋淋點香油
碗中加一勺蠔油、一勺老抽、一勺生抽、適量涼白開，調製好醬汁備用
擺上焯好的青菜，淋上調好的料汁，繼續燜煮2-3分鐘，開蓋撒上蔥花即可開吃
生活百科站
