主食材：臘肉50克，藜蒿250克。
配料：油 2勺，大蒜籽 15克，鹽 1克，姜 10克，紅辣椒 4個。
步驟1: ![飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃]( "飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃")
食材準備，臘肉可以先用熱水煮掉一些鹹味及雜質
步驟2: ![飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第2張]( "飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第2張")
藜蒿去葉去老根後，摘成小段備用
步驟3: ![飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第3張]( "飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第3張")
臘肉切薄片，大蒜切末，辣椒切段，薑切片備用
步驟4: ![飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第4張]( "飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第4張")
大火燒熱鍋，將臘肉片先放入進行煸炒出油
步驟5: ![飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第5張]( "飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第5張")
再放入蒜末、辣椒及薑片，進行翻炒至肉片成熟
步驟6: ![飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第6張]( "飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第6張")
加入藜蒿段進行炒制
步驟7: ![飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第7張]( "飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第7張")
由於臘肉比較鹹，臨出鍋之前，加少許鹽，就可以出鍋了
步驟8: ![飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第8張]( "飯掃光—藜蒿炒臘肉怎麼做好吃 第8張")
簡單好味的一道菜就出鍋了，快配上一碗米飯吧
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