主食材：雞1只，板栗1斤。
配料：姜15克，蔥2根，料酒1中勺，紅燒醬油1中勺，特級醬油1中勺，鹽1小勺，黃豆醬1大勺。
步驟1:所有食材清洗乾淨後，先把雞身上的板油剝下來放在一邊備用，再把雞剁成小塊，薑切片，蔥切末，然後起鍋，先放少量水，再把備用的雞板油放進去，水乾後轉用小火煸
步驟2:直到把雞油完全煸出來後，扔掉油渣，再放入薑片倒入雞塊開始翻炒
步驟3:炒幹水汽，炒至雞出油後加一中勺料酒，一中勺紅燒醬油和一中勺特級醬油，一大勺黃豆醬和1小勺鹽，翻炒均勻後，倒入沒過雞塊的開水
步驟4:大火燒開後，再放入板栗
步驟5:再次開鍋後盛入電壓力鍋用雞鴨肉模式燉
步驟6:燉熟後撒入蔥花即可裝盤享用，人多的家裡還可以加入喜歡的各種配菜燉火鍋
生活百科站
