主食材：肉末0.5斤。
配料：餃子皮0.5斤，香菇少許，蔥白少許，雞蛋清1個，馬蹄白2兩，薺菜3兩，鹽味精糖少許。
步驟1: ![黃金煎餃怎麼做好吃]( "黃金煎餃怎麼做好吃")
醬三層肉剁碎，薺菜燙熟沖涼擠幹水份，馬蹄剁碎擠幹水份，蔥白末，鹽味精白糖少許胡椒粉少許一起醃製，最後放一個雞蛋清，最後包成餃子形狀即可
步驟2: ![黃金煎餃怎麼做好吃 第2張]( "黃金煎餃怎麼做好吃 第2張")
不粘鍋加少許油，然後把餃子放到不粘鍋上，加入清水蓋住水餃，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火燒5分鐘，倒出鍋裡多餘水，取一個不鏽鋼碗，麵粉5克，清水100克，細鹽2克，色拉油40克，一起攪拌均勻，倒入煮好餃子裡
步驟3: ![黃金煎餃怎麼做好吃 第3張]( "黃金煎餃怎麼做好吃 第3張")
倒入後大火燒開改中火煎，煎制金黃色即可
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