帶魚可以燉湯嗎

帶魚可以燉湯嗎的答案是：可以

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性凶猛，主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

1、把帶魚清洗一下，用刀切除帶魚的頭部，並把腹部的內臟去除乾淨。

2、放在水中清洗，把帶魚脊椎骨附近的血跡和身上的魚鱗都洗乾淨，然後用刀切成短塊狀，放入盤中。

3、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火檔。

4、等鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中的帶魚塊一塊一塊地放入鍋中。

5、然後在鍋中加入涼水，水最好蓋過帶魚塊，蓋上鍋蓋。

6、等鍋中的水燒滾後，把火調到中小火檔，繼續燉帶魚，到燉好大約需要25分鐘左右。

7、等鍋中的湯汁變得濃縮時。

8、在鍋中加入南德1勺，翻炒幾下，讓南德和帶魚充分混合均勻。

9、盛起，裝入盤中 。

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。

帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及面板乾燥者食用。此外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益於提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年痴呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長髮烏黑，面容更加靚麗。