網站首頁 教育 學前教育 精緻生活 飲食養生 命理 科普教育 金融 歷史 影視 數碼 熱門資訊
當前位置:生活百科站 > 精緻生活 > 

新鮮帶魚身上的銀色可以吃嗎

欄目: 精緻生活 / 釋出於: / 人氣:7.1K

可以吃。帶魚表面的這層銀色是由一種特殊脂肪形成的表皮層,稱為“銀脂”,是一種營養價值很高的優質脂肪。從營養的角度來看,帶魚的銀脂中含有較多的卵磷脂,具有溶解膽鹼的作用,可以避免腦血管中膽鹼含量過高,影響記憶力。 此外,這層“銀脂”還含有不飽和脂肪酸,對降低膽固醇有一定的作用。注意,這種物質遇熱就會融化。

新鮮帶魚身上的銀色可以吃嗎

怎麼樣洗帶魚身上銀色:

帶魚身體表面的銀色可以不用去除也是有營養的,但如果不喜歡吃的話可以用熱水清洗,因為這種物質遇熱就會融化。將帶魚放入80度左右的水中,燙10秒,然後立即浸入冷水中,然後用刷子或布擦洗,鱗片很快就會去除。 但建議清洗時加點鹽和姜,這樣清洗時魚的新鮮度不會受到異物的影響。

新鮮帶魚身上的銀色可以吃嗎 第2張

帶魚怎麼洗才是正確的:

1. 將帶魚捲起,將帶魚背部的鰭拉出。 這是為了更好地清潔帶魚的鰭。

2. 把帶魚的鰭全部剪掉,靠近頭部的鰭也剪掉。

3、用剪刀剪掉帶魚的鰓,用刀把帶魚的頭切掉,直接丟掉。

4、用剪刀直接剪到魚鰓中間三角形區域的尾部。

5. 去內臟,帶魚洗淨,切段。

Tags:帶魚 銀色