幹豆角直接燉可以嗎

幹豆角不能直接燉的，燉之前不僅要用溫水泡一下，而且需要清洗，別以為幹豆角製作的時候洗過就行了。但是晾晒的過程中會沾染很多灰塵，所以在烹飪之前除了要泡發之外，還要清洗一遍，這樣不僅乾淨衛生，還能將幹豆角中的澀味去掉。幹豆角可以和五花肉一起蒸著吃或炒著吃，味道簡直是一絕啊！雖然幹豆角是風乾之後的產物，但是其營養價值不比新鮮豆角的營養差。

幹豆角燉之前用泡。

幹豆角燉之前用泡嗎是很多人都有的疑問，不過就以往的個數據來看肯定是要泡的。幹豆角不容易煮熟，主要是因為幹豆角本身吸水是不容易的，所以我們需要提前浸泡幹豆角來解決這個問題，使幹豆角可以在更短的時間內煮熟。浸泡過的幹豆角是比較容易熟的，大概焯幾分鐘，加入適量的水煮一下就可以了。但是幹豆角不能燒的太熟了，否則幹豆角就沒有嚼勁了，吃上去味道就不好了，而且如果是用高壓鍋煮的話，時間需要更短一些，大概3到5分鐘左右的時間就夠了。

對於幹豆角要泡多久可以吃當下並沒有準確的答案，主要取決於你所用的水的問對。畢竟使用冷水泡幹豆角和使用熱水泡幹豆角的時間是不一樣的，如果是用剛燒開的熱水來泡幹豆角的話，大概泡一個小時左右的時間就可以了。但是如果是用冷水來泡幹豆角的話，至少需要浸泡兩個小時。