用冷水焯肉,在焯水的時候加點鹽巴,等肉熟了的時候,把肉撈起來,然後用清水清洗,就可以去除大部分的異味了。
工具/材料:料酒
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、料酒
可以用料酒醃製豬肉,先把豬肉燒熱水反覆清洗,倒入大量的料酒進行按摩,然後放置一小時,再用清水清洗即可。
2、冷水焯肉
用冷水焯肉,在焯水的時候加點鹽巴,等肉熟了的時候,把肉撈起來,然後用清水清洗,就可以去除大部分的異味了。
3、白酒浸泡
將清洗乾淨的豬肉用白酒反覆搓揉,或者是用白酒浸泡,也可以去除豬肉中的異味。
總結:
可以用料酒醃製豬肉,先把豬肉燒熱水反覆清洗,倒入大量的料酒進行按摩,然後放置一小時,再用清水清洗即可。或者用冷水焯肉,在焯水的時候加點鹽巴,等肉熟了的時候,把肉撈起來,然後用清水清洗,就可以去除大部分的異味了。也可以將清洗乾淨的豬肉用白酒反覆搓揉,或者是用白酒浸泡,也可以去除豬肉中的異味。