黴乾菜怎麼醃製

準備好晾晒乾水分的梅菜，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽。將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上，全部塗抹均勻。將塗抹均勻的梅菜裝在一個無油無水的桶子裡面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個晚上。將醃製好的菜放到陽臺晾晒，大概晾晒兩三天即可。

大頭菜（梅菜）適量

食鹽一包

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、準備梅菜

準備好晾晒乾水分的梅菜，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽。

2、用鹽均勻塗抹

將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上，全部塗抹均勻。

3、梅菜醃製一晚

將塗抹均勻的梅菜裝在一個無油無水的桶子裡面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個晚上。

4、晾晒

將醃製好的菜放到陽臺晾晒，大概晾晒兩三天即可。

總結:

準備好晾晒乾水分的梅菜，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽。將食鹽均勻地塗抹在每一片菜頭上，全部塗抹均勻。將塗抹均勻的梅菜裝在一個無油無水的桶子裡面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個晚上。將醃製好的菜放到陽臺晾晒，大概晾晒兩三天即可。