牛肉怎麼切薄片

將整塊的牛肉包好，平整地放入雪櫃冷凍庫冰凍半小時，待外形凍硬固定時，再取出切割。觀察牛肉的紋路。切的時候，不能順著紋路切，要橫著紋路切。把牛肉切塊，再橫著紋路切牛肉片即可。

牛肉

刀、冰箱

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、將牛肉冷凍固定形狀

將整塊的牛肉包好，平整地放入雪櫃冷凍庫冰凍半小時，待外形凍硬固定時，再取出切割。

2、橫著紋路切

觀察牛肉的紋路。切的時候，不能順著紋路切，要橫著紋路切。

3、切塊再橫著紋路切片

把牛肉切塊，再橫著紋路切牛肉片即可。

總結:

將整塊的牛肉包好，平整地放入雪櫃冷凍庫冰凍半小時，待外形凍硬固定時，再取出切割。觀察牛肉的紋路。切的時候，不能順著紋路切，要橫著紋路切。把牛肉切塊，再橫著紋路切牛肉片即可。