將牛肉洗淨,切成塊,鍋中冷水,放入牛腩,煮出血沫,洗淨,鍋中加入適量的水,放入香料盒放入鍋中,燒開,水開後倒入焯水的牛肉,加入蔥結,薑片,十三香,黃豆醬,蓋鍋上氣後,小火燜煮半小時,最後開鍋,根據情況調鹽即可。
工具/材料:牛肉、蔥姜、十三香、山楂、黃豆醬、料酒、鹽、醬油、大料
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、牛肉洗淨
將牛肉洗淨,切成塊,鍋中冷水,放入牛腩,煮出血沫,洗淨。
2、煎香料
鍋中加入適量的水,放入香料盒放入鍋中,燒開
3、倒入焯水牛肉
水開後倒入焯水的牛肉,加入蔥結,薑片,十三香,黃豆醬。
4、燜煮牛肉
蓋鍋上氣後,小火燜煮半小時開鍋,調鹽即可。
總結:
牛肉洗淨,切成塊,焯水,鍋中加入適量的水,放入香料盒放入鍋中,燒開,水開後倒入焯水的牛肉,加入蔥結,薑片,十三香,黃豆醬,蓋鍋上氣後,小火燜煮半小時,最後開鍋,根據情況調鹽即可。