湖北特色美食

民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點！湖北作為一座大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裡的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裡匯聚，深受人們的喜愛。那麼湖北的特色美食有哪些呢？下面就一起來了解一下吧。

1、土家醬香餅:

土家醬香餅，是湖北恩施土家族一種特有的小吃，但在湖北各地小吃街道都會出現。醬香餅的餅胚與千層餅相似，但是口感卻大有不同，它在千層餅的基礎上，添加了香甜辣的醬汁、白芝麻和蔥花，使口感更加豐富可口，到湖北過早千萬別錯過。

2、炕土豆:

在湖北省西部的恩施州，炕，是煎、炒、燜、燒之外的另一種烹飪手法。炕過的土豆外脆裡嫩，趁著的熱氣趕緊咬一口，外皮很薄，香脆入味，有一種原生態的軟甜，一口一個，讓人幸福爆棚的欲罷不能，絕對顛覆你對土豆以往的單調印象。

3、宜昌紅油小面:

紅油小面也是我非常喜歡的一道早餐，是既實惠又美味又管飽，宜昌人，對於紅油小面的愛可以說是難以言喻的。湯汁濃香麻辣，色澤紅亮，爽滑帶韌，味道鹹鮮香辣，看上去很油，但吃起來卻一點都沒有油膩的感覺。

4、三鮮豆皮:

三鮮豆皮是武漢人都愛吃得過早美食，是糯米和豆皮合作而成，“三鮮”指的是鮮肉、鮮菇和鮮筍製作而成的餡料，而這“豆皮”也非尋常的豆皮，主要是用綠豆、大米等製成的。

5、武漢熱乾麵:

哈哈，熱乾麵就不用多說了，簡直就是家喻戶曉，但是最正宗的熱乾麵唯有武漢戶部巷的最正宗，一口下去，麵包裹著濃濃的芝麻醬，軟綿綿，香噴噴，都不知道該怎麼形容了，反正是口感極好。

面拌開後，就算芝麻醬再粘稠，面也不坨，一挑起來根根分明；入口時，質地柔韌彈牙，既能一口咬斷又無比筋道爽滑。

6、油燜大蝦:

入夏後，進入夜市，幾乎桌桌都會來上一份油燜大蝦，一口蝦，一口酒，吹著涼風，上班一天的疲憊都會煙消雲散。

這道菜無論是口感還是色澤都深受大眾的喜歡，色澤紅亮的大蝦，僅是看上去便引人食慾，小龍蝦香濃的滋味順著舌尖直達胃底，爽辣無比！這才是夏天的正確開啟方式！

7、宜昌涼蝦:

涼蝦是我們宜昌街頭常見的一種特色飲品，配上紅糖水或者桂花汁，清涼爽滑，消暑又解渴。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。

8、恩施醪糟:

恩施的醪糟，白玉飽滿的米粒吸滿了甜汁，一勺下去軟香飽腹、入口即化，每一粒糯米軟糯得恰到好處，生吃都口感一絕，路過恩施的小夥伴，千萬不要錯過哦。