宜昌特色美食

，首推蘿蔔餃子。相信許多外地的人們都沒有聽說過這個小吃，更別說親口嘗一嚐了。

蘿蔔餃子是油炸食品，在專門的彎月形鐵勺先鋪上一層用黃豆和大米做成的白漿，然後再在白漿放上切好拌好的蘿蔔絲(蘿蔔絲事先都會用各種調料拌出最好的味道，一般微微偏辣偏麻)，然後再在放好的蘿蔔絲上面鋪上一層白漿，然後放入油鍋中炸，炸到金黃色時撈出，便可以食用了。

因為成品很像一個大餃子，所以取名為蘿蔔餃子。最佳口感是外酥裡軟，味鮮順口。有的人來不及吃飯了，就會買兩個蘿蔔餃子當飯吃，因為大大的蘿蔔餃子十分實在。有機會可以去嚐嚐，只要注意不要讓剛出鍋的蘿蔔餃子燙到嘴就行。