好吃的莧菜肉片的做法

莧菜炒肉片是一道非常好吃的家常菜，用莧菜搭配瘦肉，炒出來的成品色香味俱全，下面小編把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

莧菜1斤，瘦肉150克，薑蓉、蒜米適量，1勺生抽，1勺料酒。

操作方法

把莧菜的嫩葉摘下來洗乾淨。

瘦肉切成片，加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。

熱鍋下油，放蒜米進去爆香，然後放莧菜進去。

大火翻炒至軟，然後加適量的鹽翻炒一下。

再加幾粒味精翻炒5秒左右鏟上碟子。

再熱鍋下油，放蒜米爆香，然後瘦肉下鍋翻炒。

大火翻炒2分鐘左右。熄火。

然後把肉片鏟鋪到菜面上就可以了。