韓式泡菜炒豬肉是一道美味的韓式料理,它將酸甜的泡菜與嫩滑的豬肉相結合,散發出令人垂涎欲滴的香氣,是一道能夠讓你欲罷不能的佳餚。
一、所需材料:
梅花豬肉約200克
韓式泡菜約100克
蒜3顆
辣椒1根
青蔥1根
醃料:
韓式泡菜汁約30毫升
醬油1大匙
韓式辣椒醬1小匙
香油1茶匙
白糖1茶匙
調味料:
米酒1大匙
韓式辣椒醬1大匙
二、製作步驟:
1. 將豬肉切成薄片,然後加入所有的醃料,攪拌均勻,醃製約10分鐘。
2. 洗淨青蔥,切成段,將辣椒切成小段,將大蒜切成末。
3. 準備調味料醬汁,將米酒和韓式辣椒醬混合均勻備用。
4. 燒熱平底鍋,倒入香油,加熱後加入切碎的大蒜和辣椒,炒香。
5. 快速加入醃製過的豬肉片,用中火翻炒,直到肉片微變色。
6. 加入切段的蔥和泡菜,繼續炒香。
7. 倒入預先混合好的調味醬汁。
8. 最後,加入1小茶匙的白糖,翻炒均勻。
9. 裝盤後即可享用這道美味的韓式泡菜炒豬肉。
三、小貼士:
1. 可以選擇稍微肥一些的豬肉,因為泡菜需要一些油脂來增添口感。
2. 最好使用新鮮的泡菜,因為時間較長的泡菜會有一些酸味,更適合用來烹製湯類菜餚。
這道韓式泡菜炒豬肉不僅美味,還容易製作。它融合了泡菜的獨特風味和豬肉的嫩滑口感,是一道讓人回味無窮的佳餚。無論是作為主食或配菜,都能為你的餐桌增色不少。試著動手製作這道美味,享受滿屋子瀰漫的香氣吧!