如何自制美味的韓國標準泡菜

如何自制美味的韓國標準泡菜

韓國泡菜是韓國一種很爽口的配餐食物，同時也受到很多國內朋友的追捧。那麼在這裡就給大家簡介介紹一下韓國泡菜的做法吧，簡單易上手，在家就能吃到韓國正宗泡菜。

首先要準備好食材，大白菜，蘿蔔，蔥薑蒜，食鹽，砂糖，辣椒粉還有適量魚露。然後開始切菜，這裡的切法是有講究的，一顆大白菜要切四份，然後均勻在每片葉子上鋪粗鹽，等待菜杆變軟，然後將白蘿蔔切成條用粗鹽攪拌均勻，將魚露跟辣椒粉按照1比1的比例攪拌均勻，然後將蔥切成段，大號蒜沫姜沫，撒入少許砂糖，然後將魚露辣椒粉醬料倒入混合，攪拌均勻。

接著將蘿蔔條倒進已拌好的調料裡，再次攪拌均勻，等大白菜變軟後，把上面的粗鹽沖洗乾淨，晾乾白菜水分，最後把拌好的調料鋪在每片白菜葉和蘿蔔條上，美味的韓國泡菜就製作完成。