主食材：豆腐1塊，饅頭1個，胡蘿蔔1半根，香菇1朵，火腿1塊，雞蛋1個。
配料：白糖1勺，陳醋1勺，耗油適量，番茄醬1勺，蔥半根，鹽1勺，雞精1勺，生抽1勺，澱粉3勺。
食材洗淨備用
蔥，胡蘿蔔，火腿，香菇切丁
雞蛋炒熟
饅頭打碎
所有食材放入豆腐中，放鹽雞精，生抽和澱粉抓勻
炸丸子，炸至金黃撈出
鍋中放糖醋，番茄醬和耗油，倒入水和澱粉勾芡調汁
倒入炸好的丸子翻拌均勻即可
裝盤
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