鯉魚葫蘆瓜湯的做法

鯉魚葫蘆瓜湯，是一道非常鮮美好吃的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法與步驟給大家參考。

工具/材料

鯉魚2條，葫蘆瓜150克，薑絲適量，黃酒1勺。

操作方法

首先把鯉魚內臟清理乾淨，鯉魚鱗不用去掉的，因為鯉魚鱗很柔軟，而且有魚鱗煎的時候不會粘鍋。

葫蘆瓜去皮，然後切成粗絲。

姜去皮切成絲。

熱鍋起油，放鯉魚進去用小火煎。

煎得4分鐘左右把魚翻轉過來再煎。

再煎3分鐘左右，然後下2碗水進去，加適量的鹽、1勺黃酒。

再下薑絲，蓋上蓋子大火煮沸轉小火焗。

焗到魚湯變成奶白色，大概7分鐘左右，然後開啟蓋子下葫蘆瓜絲進去。

再焗7分鐘左右。

開啟蓋子下幾粒味精翻攪均勻，熄火，非常鮮美的鯉魚葫蘆瓜湯就做好了。