主食材:春筍兩根。
配料:蔥姜適量,老抽10毫升,生抽15毫升,白糖2勺,蠔油適量,鹽適量,料酒1勺,雞精少許。
鍋中加水放入一勺鹽。
放入春筍煮上7-8分鐘撈出
炒鍋多倒油爆香蔥姜加入春筍翻炒片刻
加入老抽,料酒,蠔油
再放入生抽,白糖
翻炒上色加少許清水
加蓋燜燒15分鐘
最後加少許雞精大火收汁
最後淋入少許芝麻油翻炒出鍋。