如何做蓋菜炒肉？

工具/材料

蓋菜、腿肉、蒜頭、鹽巴，味精

操作方法

首先將腿肉洗乾淨，肥肉和瘦肉分開都切成薄片，瘦肉用一些地瓜粉裹一下。

然後將肥肉丟進鍋中炸油。

接著把蒜頭切成蒜蓉，等到油炸好後，倒進鍋中爆香。

然後把瘦肉倒進鍋中，翻炒三分鐘。接著把炒好的瘦肉裝盤備用。

把蓋菜杆洗乾淨並用刀斜切成片，將底油加熱至冒煙，倒入蓋菜翻炒五分鐘。

接著把剛才炒好的瘦肉倒入鍋中和蓋菜一起炒三分鐘。

接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了

一道美味可口的蓋菜炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡。