如何製作富源酸菜豬腳火鍋?小編來告訴你,請看下文。
工具/材料
豬腳、富源酸菜、幹辣椒、芝麻、紅豆、蔥、芫茜、折耳根、鹽
操作方法
01 豬腳用炭火燎一燎,將豬腳上的毛燒一燒,也能給豬腳潤色。然後將豬腳洗淨,洗淨後切塊(大塊才香),然後放到鍋裡煮,煮到軟,但是不爛。
02 紅豆用清水洗淨,然後放到鍋裡煮成紅豆湯。幹辣椒爆香,芝麻炒熟,蔥切斷,備用。
03 豬腳煮好後豬腳帶湯倒入火鍋鍋中,然後倒入紅豆湯,再加入爆香過的幹辣椒、熟芝麻、蔥、芫茜、折耳根和鹽一起煮。
04 煮到沸騰後,將富源酸菜放入,酸菜熟就可以吃了,一道富源酸菜豬腳火鍋就做好了。