用蛋卷機機自制大蝦片怎麼做好吃

主食材：蝦仁170克，木薯粉130克。

配料：糖5克，鹽1.5克，生抽5毫升，水30克，開水145克。

牙籤插入蝦的第二節。挑起。蝦線就可以輕鬆地抽出。

鍋倒油。將蝦頭放入鍋中，用鏟子反覆按壓，炸出蝦油，蝦頭丟棄。

加少許涼水，用料理機將蝦肉攪打成泥。

在蝦泥中倒入木薯澱粉。

攪拌成較乾的麵糊。

加入調味料和開水。攪拌均勻，然後再一次用攪拌機，攪打成均勻的麵糊。

倒入方便倒取的容器。

預熱蛋卷機，倒少許麵糊。

烤脆即可。