怎麼判斷鵪鶉蛋變質

1、手搖：用手輕輕搖動鵪鶉蛋，沒有聲音的是鮮蛋，有水聲的是可能放了很久了，變質的機率比較大。

2、泡水：也可以將鵪鶉蛋放到冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是很大概率是變質的鵪鶉蛋。

3、敲開：將鵪鶉蛋開啟，倒入碗中，如果發現有黑點或者發臭的情況，則可以判定為變質蛋。