七款麵條做法 好吃又方便 簡單搞定一頓飯

麵條是一種受歡迎的食物，因為其美味，還因為它的便捷性。無論是忙碌的工作日，還是悠閒的週末，都可以在不費力氣的情況下享受一碗美味的麵條。麵條的種類多樣，可以做成湯麵、炒麵、拌麵等等，每一種都有其獨特的魅力。分享七款美味而方便的麵條做法，希望您也會喜歡。

一、打滷麵

這款打滷麵是一道經典的家常麵條，所需食材包括切面、黃花菜、木耳、香菇、五花肉、雞蛋、蔥姜、水澱粉、食用油等。製作方法如下：

1. 在炒鍋中，加入適量的食用油，將八角微微炒糊，加入切好的五花肉片，煎至變色。

2. 加入薑片和蔥段，炒香，加入香菇、黃花菜、木耳，加入香菇水、生抽、老抽和清水，攪拌均勻，蓋蓋悶煮10分鐘。

3. 在開鍋前，加入水澱粉勾芡，打入雞蛋攪拌均勻即可。

4. 另外，將一鍋清水煮開，加入麵條，煮熟後撈出，倒入滷汁即可。

這款麵條的特點在於其濃郁的滷汁和多樣的食材，確保了美味和豐富的口感。

二、茄子燜面

茄子燜面是一道美味的麵食，所需食材包括長茄子、麵條、豬肉餡、蒜、生抽、老抽、鹽、油、清水。製作方法如下：

1. 將長茄子去皮，切成均勻大小的小段，撒上少許鹽，醃製10分鐘，沖洗乾淨。

2. 鍋中加入適量的油，加入蒜末，加入豬肉餡，翻炒至熟。

3. 加入茄子，炒熟後加入足夠的開水，加入生抽、老抽，攪拌均勻，將麵條鋪在上面，用筷子劃散，蓋上蓋子燜5-8分鐘左右。

4. 開啟蓋子後，再次用筷子拌勻，確保肉汁均勻地包裹在每根麵條上，即可享用。

這款麵條的特點在於茄子的香味和口感，使其成為一道獨特的美食。

三、香腸酸菜炒麵

這款麵條使用了香腸、酸菜、麵條、豬肉餡、蒜、生抽、老抽、色拉油等食材。製作方法如下：

1. 將香腸切成薄片，清洗酸菜，翻炒香腸。

2. 加入蒜末，翻炒至熟，加入麵條，加入生抽、老抽，翻炒均勻即可。

這款麵條的特點在於香腸的鹹香味和酸菜的酸爽口感，使其成為一道美味的食物。

四、涼拌刀削麵

涼拌刀削麵是一款涼爽清爽的麵食，所需食材包括刀削麵、雞蛋、黃瓜絲、辣白菜、白芝麻、醬牛肉、冷麵湯等。製作方法如下：

1. 將雞蛋打散，加入一半的蔥末，在炒鍋中加入足夠的食用油，將雞蛋液倒入鍋中，煎至凝固後，用鍋鏟切碎，撈出備用。

2. 再次在炒鍋中加入食用油，加入餘下的蔥末，豆瓣醬、糖、少許清水，加入雞蛋碎，翻炒收汁即可。

3. 將一鍋清水煮開，加入刀削麵，煮熟後撈出，過冷開水，確保麵條不粘連。

4. 將麵條放入碗中，加入適量的芝麻油，加入辣椒油、黃瓜絲、雞蛋皮，拌勻即可。

這款麵條的特點在於清涼的口感和多樣的食材，使其成為夏季的理想選擇。

五、剪刀油潑面

剪刀油潑面是一道具有獨特魅力的麵食，所需食材包括麵粉、蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒麵、鹽、雞精、五香粉、食用油、生抽、香醋和清水。製作方法如下：

1. 將麵粉攪拌成面絮，揉成略硬的麵糰。

2. 在燒沸的清水中，加入麵糰，煮至麵條浮起後撈出，過冷水，確保麵條涼爽。

3. 在麵條中加入芝麻油。

4. 在鍋中，加入適量的食用油，加入蔥花，炸香後，倒入麵條上。

5. 加入辣椒麵、白芝麻、鹽、雞精、五香粉，攪拌均勻，加入香醋，繼續翻炒即可。

這款麵條的特點在於香醋和調味料的混合，使其成為一道獨特的美食。

六、雞蛋醬拌麵

這款雞蛋醬拌麵簡單而美味，所需食材包括麵條、蔥、雞蛋、鹽、豆瓣醬、糖、色拉油等。製作方法如下：

1. 將雞蛋打散，加入一半的蔥末。在鍋中，加入適量的食用油，將雞蛋液倒入，等待其凝固後，翻炒並撈出備用。

2. 在鍋中，再次加入適量的食用油，加入蔥末，豆瓣醬、糖、少許清水，加入炒熟的雞蛋，翻炒至濃郁的汁液。

3. 將煮熟的麵條撈出，過涼水，將其碼入碗中，倒入雞蛋醬，拌勻即可。

這款麵條的特點在於雞蛋醬的濃郁味道，使其成為一道美味的麵食。

七、冷麵

冷麵是一道清爽的夏季麵食，所需食材包括蕎麥冷麵、雞蛋、黃瓜絲、辣白菜、白芝麻、醬牛肉和冷麵湯。製作方法如下：

1. 在一鍋清水中，煮開後加入蕎麥冷麵，煮熟後撈出，將麵條放入涼水中，使其冷卻。

2. 在冷麵上加入切好的辣白菜、黃瓜絲、醬牛肉，將煮熟的雞蛋切一半，放在麵條上。

3. 最後，淋上適量的冷麵湯，即可享用。

這款麵條的特點在於其涼爽的口感和豐富的食材，使其成為夏季的理想選擇。

麵條是一種美味而便捷的食物，有許多不同的做法，可以滿足不同口味和需求。從傳統的打滷麵到創意十足的剪刀油潑面，每一道麵條都有其獨特的魅力。不論您是在忙碌的工作日還是在悠閒的週末，這些美味的麵條做法都可以為您提供方便、美味和滿足的一頓飯。不妨嘗試其中的一款，享受美味的麵條盛宴。