工具/材料
菜花、老火腿、花生油、醬油、鹽、蔥
操作方法
01 準備菜花、老火腿和蔥。
02 將菜花掰成小朵,放在盆中,泡上清水,最好撒一點鹽,能殺菌和除掉小蟲。
03 把菜花泡半個小時後,用清水洗淨控幹,火腿切成一寸長、一公分寬的條,蔥切成絲。
04 鍋中放入花生油,油熱後,放入蔥花熗鍋。
05 把菜花倒入鍋中,翻炒均勻。
06 菜花本身沒有什麼味道,倒入適量的醬油,增加醬香味。
07 根據個人的口味,加入適量的鹽調味,然後翻炒均勻。
08 菜花炒至八分熟時,倒入火腿段一起炒,火腿不要炒時間太長,火腿化了就不好吃了。
09 將菜花和火腿翻炒均勻後,就可以裝盤了,醬香味和火腿味混在一起,特別好吃。