主食材:火腿100克,雞肉500克,乾花菇15朵。
配料:蒜2粒,姜5片,小蔥4根,鹽1/2匙,黑胡椒粉1匙,料酒1勺,醬油1勺,蠔油1勺,蔥花1勺。
火腿切片
雞肉切塊
姜蒜切片,小蔥切段
雞肉中加入鹽,黑胡椒粉,料酒,醬油,蠔油,加入蔥薑蒜
抓勻醃製1小時
醃好的雞肉取出一部分放入盤中,放入泡發的花菇
鋪一層火腿
再加入剩餘的雞肉
入蒸鍋,燒開轉小火蒸1小時,取出撒蔥花即可