凍豆腐怎麼吃

凍豆腐可做凍豆腐炒肉、鯧魚燒凍豆腐、白菜燉凍豆腐。凍豆腐切成小方塊，五花肉切薄片，蔥切蔥花，姜切絲，起鍋加一點油，加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦，加入蔥姜炒出香味，加入凍豆腐、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均勻。

凍豆腐、五花肉、蔥、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、凍豆腐炒肉

凍豆腐切成小方塊，五花肉切薄片，蔥切蔥花，姜切絲，起鍋加一點油，加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦，加入蔥姜炒出香味，加入凍豆腐、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均勻。

2、白菜燉凍豆腐

凍豆腐切塊，小蔥切段，白菜切段，鍋中熱油，倒入薑片、蔥段、八角、幹辣椒，大火爆香，倒入凍豆腐，高湯、胡椒粉，加入鹽、雞粉、清水，大火燉10分鐘即可。

3、鯧魚燒凍豆腐

把凍豆腐切塊，韭菜切段，紅椒去籽切條，大蒜去皮切片，薑切片，蔥切碎，鍋燒熱後，倒入花生油，放入薑片後再放入鯧魚直至把鯧魚煎至兩面金黃色盛出，用鍋中的底油爆香蔥蒜末，加入料酒生抽、清水、白糖，大火煮沸後，放入切塊的凍豆腐，凍豆腐上面鋪上煎好的鯧魚，大火煮沸後轉中火燉煮10分鐘左右，放入紅辣椒條，大火煮沸後，撒上韭菜段，大火煮沸即可關火。

總結:

凍豆腐十分美味，可以製作凍豆腐燉白菜，凍豆腐切塊，小蔥切段，白菜切段，鍋中熱油，倒入薑片、蔥段、八角、幹辣椒，大火爆香，倒入凍豆腐，高湯、胡椒粉，加入鹽、雞粉、清水，大火燉10分鐘即可。還可以凍豆腐炒肉，鯧魚凍豆腐等等。