爆漿豆腐怎麼吃

將爆漿豆腐洗乾淨備用；熱鍋冷油放入豆腐，慢慢起大火炸到表面金黃轉小火撈出；再復炸1分鐘，炸至金黃酥脆；最後撒上椒鹽、孜然粉、甜辣醬、撒上蔥花，即可食用。

爆漿豆腐一包

蔥花、椒鹽、孜然粉、甜辣醬

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、清洗爆漿豆腐

爆漿豆腐洗乾淨，將塊狀分開來待用。

2、炸豆腐

準備炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，熱鍋冷油放入豆腐，慢慢起大火炸到表面金黃轉小火撈出。

3、復炸

將豆腐再次放入油鍋，復炸1分鐘，炸至金黃酥脆，盤中鋪一層廚房紙，將包漿豆腐濾油。

4、放入調料

最後撒上椒鹽、孜然粉、甜辣醬、撒上蔥花，即可食用。

總結:

炸爆漿豆腐時，全程需小火操作，避免豆腐在炸的過程中爆漿。