生羊肉怎麼煮熟

煮羊肉步驟：1. 準備好鮮羊肉2. 準備好輔料下過煮3. 浸泡生羊肉加桔子皮去羶提鮮去血水4. 與冷水同煮至開，撇去浮沬，焯好羊肉5. 燒開水至沸騰，再加入焯好的羊肉，綠豆，白蘿蔔同煮即句羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

1、它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

2、由於羊肉有一股令人討厭的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。

3、其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。