涼拌魚腥草要焯水嗎

涼拌魚腥草要焯水嗎的答案是：不需要

魚腥草涼拌不用焯水，如果不喜歡魚腥草的那股腥味，可以適當的用開水焯一下，使腥味變淡一點，如果喜歡那種味道，並且喜歡吃魚腥草那種脆嫩的口感，建議不用開水焯，直接用清水清洗乾淨就可以涼拌了。

魚腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜（拉丁學名：Houttuynia cordata Thunb.）的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，晒乾。

草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表麵灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。

1.提高身體免疫力

根據研究結果顯示，魚腥草能夠顯著的提高我們身體中的細胞吞噬能力，這也就意味著它能夠提高我們身體的免疫能力，並且還能夠治療各種傳染類的疾病。它的藥用價值也很高。

2.有效防輻射

根據調查發現，魚腥草能夠生長在原子彈的爆發點。這就意味著魚腥草能夠抗輻射，而且不會對身體造成副作用。因此，魚腥草是非常適合經常坐在電腦前的上班族食用，可以選擇用魚腥草泡水喝，有利於身體健康。

3.排毒利尿

魚腥草中的物質能夠促使毛細血管擴張，這就意味著會增加我們身體的血液流量和尿液的分泌。魚腥草中富含豐富的有機物和鉀元素，而這些物質具有利尿作用。

4.戒菸

用魚腥草來泡水喝，能夠有效的降低想要抽菸的慾望。這是因為魚腥草中含有的某些物質能夠抑制煙癮的發作，因此，用魚腥草來幫助戒菸是再合適不過了。