草魚有腥線嗎

草魚有腥線嗎的答案是：有

草魚的魚腥線一般在魚的背面，魚鰓下面0.5公分處直到魚尾部，魚的兩面皆有一根。烹飪前先將魚線去掉可以減少草魚的土腥味，吃起來口感更好。

魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官。在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線裡。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯，容易取出，而海魚的魚腥線則沒有淡水魚明顯。主要用於感知對外界的刺激，氣味的強弱。

要想吃到美味可口的首先得將草魚的腥線除去，腥線太影響魚肉的味道了。首先用菜刀在離魚頭一個手指遠的地方劃一刀，在靠近魚尾的地方再切一刀。注意上下兩刀的劃痕要平行，痕跡的深度也要適中。

然後用菜刀側面輕輕的拍打草魚的魚身，大約拍打6～7下後魚肉變得特別鬆動。最後再找準腥線，對準抓住再慢慢的扯出來。扯腥線時不易用力過大，草魚兩邊都有腥線。

1.如果草魚本身的腥味特別嚴重，可以用食鹽和澱粉將腥味除去。首先將澱粉和食鹽混合，然後將混合物塗抹在草魚的魚身上。靜置兩三分鐘後再用清水沖洗，腥味就這麼被清除了。

2.如果覺得上面除腥味的方法太麻煩了，生薑給你最簡單的答案。直接用切成片的生薑擦拭魚身，反覆作用下即可將腥味除去。

3.煮草魚時聞到鍋內的魚兒腥味特別濃，這個時候可以往鍋內加一些乾淨的橘子皮。橘子皮不僅含有豐富的維生素和香油精，完全可以將鍋內的腥味除去。

經濟：由於草魚食料簡單，飼料來源廣，肉質鮮嫩，是優良的養殖魚類，也是中國傳統的四大淡水養殖魚類之一，經濟價值較高。

藥用：中醫認為，草魚性溫，味甘，入肝、胃經。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風治痺、滋陰明目之功效。對體虛胃弱、營養不良、肝陽上亢、高血壓、頭痛耳鳴等有一定的食療作用。

食用：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，常食可起到保護心腦血管的作用，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，對腫瘤也有一定的防治作用；草魚營養豐富，富含多種微量元素和多種維生素，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，是開胃滋補，增進食慾，強壯身體的滋補佳品。