自制酵素做法

第一步，將準備好的玻璃瓶和蘋果洗淨風乾。第二步，將蘋果去皮切塊，然後一層冰糖一層蘋果的疊放在瓶子中，放滿瓶子的八分滿就行。第三步，搖晃瓶子，隔幾天搖晃一次。大概放置一個月。第四步，瓶子裡的液體倒進另外一個瓶子裡。第五步，飲用。

如何自制酵素

環保酵素的做法是：

利用家裡的果皮、蔬菜皮（家用環保酵素最好不要油膩垃圾），加紅糖（或大塊冰糖）、水（能喝的就行，要涼的，自來水都可以），按照1份糖、3份果蔬皮、10份水的比例裝進一個密封容器內（最好用塑料桶或罈子等），等待3個月，環保酵素就做好了。

飲用酵素的製作方法

01、準備主材料：把白糖、水果、水、發酵菌按比例準備好(跟容器的體積天關,例如,1斤的白糖,就放1斤的水果和3斤的水)，水果切成小塊

02、放入密封罐：把白糖、水果、水、發酵菌放入容器，水果不用去皮，洗淨即可，總體積不宜超過容器體積的80%；

03、進行密封：把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然後，如果看到容器有脹氣現象，開啟放氣,讓氣體流通，3-7天即可發酵完成；

04、完成泡飲：倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了