紅薯怎麼做好吃

紅薯烙餅

用料 中等大小紅薯2個；普通中筋麵粉適量 做法
紅薯蒸熟後，趁熱去皮，放在容器內，壓成泥，記住趁熱哦！！！
往熱的紅薯泥里加麵粉，邊加邊攪拌，直到可以成團即可。注意不要一次性加太多！！！能成團即可，面越少烙好的餅越軟。麵糰揉勻後蓋保鮮膜或溼布醒十幾分鍾。
醒好的麵糰搓成長條，切成每個60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子擀成圓形的麵餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓麵餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。

趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。

紅薯幹

用料 紅薯 做法
紅薯洗淨，放蒸鍋裡蒸20-30分鐘，筷子可以輕鬆穿透即可。
放涼後剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風處風乾一晚。或陽光下暴晒7-8個小時。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯條平鋪在盤子裡，高火2分鐘，取出後翻面，再高火2分鐘。然後放在陽光通風處放涼後晒3-4小時。

烤箱版：烤箱保溫檔預熱後，放入紅薯條烤1小時，後改為200F（100度），烤30分鐘。取出後放在陽光通風處晒3-4小時。

紅薯球&紅薯圓子

用料 紅薯2個；糯米粉適量；白糖少許 做法
紅薯蒸熟
趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據紅薯的軟硬程度調整
麵糰軟硬程度，捏成這樣是做示範滴
搓成小圓球
鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球

炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈

烤箱版烤紅薯

用料 紅薯 做法
紅薯洗乾淨擦乾表面水分。

烤盤鋪上錫紙，烤箱200度，烤30分鐘後把紅薯翻個面繼續烤30分鐘就好了。

紅薯糯米芝士派

用料 紅薯200g；糯米粉100g；芝士（乳酪芝士）一塊（一個薯派3g）；白糖30g；豆油2L實耗100；水，麵包糠適量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
紅薯去皮洗淨蒸熟，搗成紅薯泥！
紅薯泥裡放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入適量的水像和麵一樣揉勻，揉成麵糰備用！
把芝士切成小塊，把揉好的麵糰，分出等量的小劑子，按成面片每個裡面放一塊芝士包上，弄成小紅薯的形狀！
在一個碗裡放上水，把包好的紅薯派沾溼水裹上面包糠！
做過燒油達到七成熱，往油鍋裡下紅薯派，炸到表皮發黃改中火炸，炸到金黃色，就可以出鍋了！紅薯派就做好了！