主食材：麵粉100克，清水（揉麵）50克。
配料：蒜2粒，鹽1/3匙，陳醋1勺，醬油1勺，油辣子1勺，生菜2片。
麵粉加入清水
揉成麵糰後蓋保鮮膜醒30分鐘
碗中加入蒜末，油辣子，陳醋，醬油和鹽拌勻
麵糰醒好後揉勻，擀成薄面餅
表面多撒點乾麵粉，兩邊向中間對摺，再撒點乾麵粉，對摺
切成寬面片
鍋中燒水，水開後放入面片
面片快煮熟時放入生菜葉燙一下，撈出過涼，搭配料汁即可
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