主食材:桃膠20克,銀耳28克/一朵,百合15克。
配料:冰糖20克。
銀耳,桃膠,百合清洗泡發!百合泡的時間可以短一些!銀耳和桃膠最好泡一晚上,這樣更容易出膠!
桃膠最好泡幾個小時後用流水沖洗裡面的雜質!再繼續泡發!泡好後可適當弄小一些!
先把泡好的銀耳去根撕碎,放入砂鍋燉煮,多加水,一次加足,中間最好不要再蓄水,大火熬開換小火,一小時後新增桃膠,百合,冰糖,再燉一個小時,期間注意攪拌,防止粘鍋!