心花怒放的做法

主食材：雞心適量。

配料：蔥適量，黑胡椒適量，辣椒適量，孜然粉適量，辣椒麵適量，食用油，姜適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，蠔油適量，料酒適量，小茴香適量，白芝麻適量。

雞心用水沖洗沖洗，

改十字花刀，去掉裡面血塊，

去掉多餘油脂，清洗乾淨，

鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、蔥姜醃製兩小時，

錫紙刷層油，將雞心依次擺好，

撒燒烤料:小茴香、白芝麻、鹽、黑胡椒、辣椒、孜然(一起磨碎)，

烤箱200°烤15分鐘，

取出翻面，撒孜然粉、辣椒麵，

再烤5～7分鐘即可。