脆脆鹽酥雞怎麼做好吃

主食材：雞腿肉，麵粉50克，紅薯澱粉。

配料：蒜末，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，十三香。

雞腿肉去骨，切成小塊。

加入蒜末，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，十三香。

攪拌均勻，醃製30分鐘以上。

50克的麵粉，加入溫水，調成麵糊。

倒入雞腿肉中，攪拌均勻。

裹上紅薯澱粉幹。

油溫六成熱放入鍋中。

中火炸至定型後，控油撈出。

待油溫升高後，再次復炸。

炸至金黃酥脆即可。