餃子蒸多久

餃子蒸多久的答案是：10-20分鐘左右。

如果蒸的是素餃子，一般蒸的時間較短，10分鐘左右就能蒸熟，因為蔬菜熟得快，而若是肉餡餃子，則需要差不多兩倍時長。

冷凍餃子比常溫餃子蒸的時間要長，因為冷凍餃子放下鍋後，一開始鍋中的熱度是在解凍，而常溫餃子一下鍋，餃子就開始慢慢變熟，少了解凍這一過程，自然蒸的時間就短一些，通常凍餃子蒸的話要20分鐘，而常溫餃子15分鐘差不多就熟了。

我國北方人民把吃餃子看得非常“隆重”，北方人都是用餃子來作為冬至等重要節日的佳餚，以餃子為主食。而在成都的西南方向的人民往往把餃子作為小吃，改換口味、調節情趣。但成都的餃子比起北方來說，並不遜色。

餃子是由醫聖張仲景發明的，原本叫做祛寒嬌耳湯，就是用麵皮包住藥物呈耳朵的形狀煮熟，這種食物是很多受凍傷的人痊癒，人們很感激他，為了紀念他每年過年都做餃子吃。

以前餃子的種類很單一，大多是豬肉餡和白色麵皮包成，現在的人生活質量高了很多，自然要玩出新花樣了，五顏六色的，各種口味的餃子都出現了，最常見的餃子種類大概是，蔬菜綠色餃子，海鮮餃子，開口露餡餃子，風味水餃，魚肉水餃，山珍水餃，宮廷水餃，海帶水餃，蕎麥水餃這幾種了，這幾種水餃的區別也不是很大，製作的手法是相似的，用麵皮包住餡料蒸熟，主要區別還是材料的不同，比如海鮮餃子是由海鮮，貝殼，肉類和調料組成，味道鮮美;，風味水餃餡料主要是金肉鮮蛋，植物油精蔬菜，而蔬菜綠色餃子之所以是綠色的，是因為，因為和麵時加入了蔬菜汁，煮熟後就是綠色的了，其他顏色的餃子也是一個道理，加入的都是有顏色的天然食材榨的汁，不會破壞水餃口感，對人體也無害。

宮廷水餃的餡料是最多最複雜的，要一定質量的，韭菜綠豆芽薰幹，熟肉丁黃花菜粉絲油散煎豆腐及鹽油味精等組合搭配。小編最喜歡的是甜甜的水餃，和湯圓有所不同，湯圓的皮是糯性的，比較黏牙，還是甜的水餃更好吃。那些甜甜的水餃餡料無非是各種糖化成的汁，或者是各種水果切碎了包進去的，也許有些人不喜歡吃的這麼雜，但蘿蔔青菜各有所愛嘛，小編就喜歡主食和水果混合在一起的味道。

製作材料不同對人體的影響也不一樣，對海鮮過敏的人一定不能吃海鮮水餃，而蕎麵水餃不僅好吃，還能清熱解毒，促進腸胃蠕動，但脾胃虛寒的人要忌諱，不能和豬肉餡混合。