海蟹蒸多久

清蒸海蟹的做法分為以下步驟：

1、將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部。

2、蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。

3、大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。

4、螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。

清蒸海蟹需要二十分鐘左右。一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘，就可以殺死裡面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了。