主食材:肉,雞蛋。
配料:蔥,姜,花椒,八角,鹽,老抽,芝麻油。
薑片,蔥段,花椒,八角,用開水沖泡放涼。
絞肉機把肉絞碎
蔥姜水分三次倒入肉末中攪拌均勻。
熱油潑入蔥花
把蔥花倒入肉餡攪拌
打入一個雞蛋繼續攪拌均勻即可。