主食材：大蝦300克。
配料：奧爾良醃料3勺。
準備奧爾良醃料和大蝦。
大蝦剪去蝦槍，蝦鬚，蝦足，開背去除蝦線。
大蝦清洗乾淨，瀝乾水分，放入奧爾良醃料。
抓勻醃製一晚。
鍵盤刷少許油，燒熱。
把醃好的大蝦擺好，中小火煎。
一面煎至蝦殼焦黃翻面，再刷點剩餘的醃料，煎至兩面酥脆即可關火。
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