奧爾良排骨

食材：

肋排、蔥、姜、白芝麻、奧爾良醃粉

步驟：

1、姜、蔥切片，排骨浸入冷水中，泡出血水；

2、排骨中加入奧爾良醃製粉、老抽，少許清水抓勻，醃製1小時；

3、電飯煲內刷一層油，墊上蔥片、薑片，鋪上排骨；

4、加少量料酒和水，按煮飯鍵30分鐘，再燜20分鐘；

5、撒點白芝麻，肉質酥爛，可以輕鬆脫骨。